Magazín - štítek "Triky v kuchyni"

Každá kuchyně, ať už je velká nebo malá, potřebuje dobře organizovaný úložný prostor. Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak maximalizovat prostor ve vaší kuchyni, je vytvoření funkční spíže. Nezáleží na tom, jestli máte rozsáhlou kuchyň nebo jen malý koutek, vytvoření spíže je skvělým způsobem, jak efektivně využít každý centimetr prostoru.

Koriandr je jedním z nejoblíbenějších koření na světě. Dodává jídlu teplé, citrusové a mírně květinové aroma, které se hodí do široké škály pokrmů, od kari a hummusu až po omáčky a marinády. Ať už pěstujete koriandr sami, nebo si ho kupujete čerstvý v obchodě, je důležité ho správně skladovat, abyste zachovali jeho maximální chuť a aroma.

Plýtvání potravinami je jedním z nejzávažnějších problémů současnosti. Každý rok se vyhodí více než jedna třetina všech vyprodukovaných potravin. Poradíme vám, jak plýtvání omezit, abyste pomohli nejen životnímu prostředí, ale i své peněžence.

Možná jste si už někdy všimli bílých skvrn na vaječném žloutku. Je bezpečné taková vejce konzumovat?

Otevřít lahev vína s korkovou zátkou bez vývrtky může být zapeklitý oříšek. Připravili jsme proto pro vás seznam několika triků, které vám otevírání vína usnadní.

Zjistit čerstvost vejce podle jeho vnějšího vzhledu není možné, proto se snažte vždy nakupovat vejce v obchodech s vysokou obrátkou, kupujte pouze tolik, kolik potřebujete na týden, místo abyste je skladování ve velkém množství na dlouhou dobu.

Loupat vajíčka může být někdy skutečným oříškem. Od škrábání skořápky a po neúspěšném pokusu o čistém loupání. Nicméně, existují triky a jednoduché metody, které mohou tento proces značně usnadnit a ušetřit vám čas i nervy. Dvě ingredience, které možná máte doma, se mohou stát vašimi nejlepšími pomocníky při loupání vajec.

Pokud se vám občas stává, že nádobí po umytí v myčce není dostatečně umyté, příbory máte flekaté, sklenice zase se šmouhami, pak máme pro vás geniální řešení. Přidejte při příštím mytí do stojanu s příbory kuličky z alobalu. Ty se postarají o to, že vaše nádobí i příbory budou dokonale čisté a nablýskané.

Vejce jsou jednou z nejjednodušších a zároveň nejvíce variabilních potravin, které můžete připravit. Jakmile ovládnete základní postupy, můžete si užívat dokonale uvařená vajíčka natvrdo nebo na hniličku podle svých preferencí. Přinášíme několik tipů, jak na to.

Zapomněli jste si předem rozmrazit maso pro přípravu večeře? Vyzkoušejte jeden z ověřených triků, díky kterým ho rozmrazíte rychle i bezpečně.

Máte možnost si vypěstovat vlastní brambory nebo si je každoročně kupujete u soukromého pěstitele? Ať je to jakkoli, každý si přeje, aby uskladněné brambory nevyklíčily. Jak tedy docílit toho, aby brambory vydržely opravdu dlouho? Klidně až do jara a bez klíčků? Musíte je správně uskladnit a vybírat takové hlízy, které nejsou poškozené a jsou dostatečně zralé a mírně očištěné od zeminy. Chcete-li si nejen v zimním období užívat chuť brambor, bude potřeba, abyste dodrželi několik podmínek. Pak se z nich budete těšit i za několik měsíců.

Ostré nože jsou nejen základem pohodlného vaření, ale také klíčem k bezpečné manipulaci s potravinami. Pokud však vaše nože začínají ztrácet svou ostrost a řezání se stává namáhavým, nemusíte hned sáhnout po brusech. Máme pro vás nápad, jak můžete zlepšit ostrost svých nožů pomocí něčeho, co byste pravděpodobně vyhodili – skořápek od vajec!

Sójová omáčka je populární dochucovadlo, které je neodmyslitelnou součástí asijské kuchyně. Přestože má unikátní chuť a vůni, existují důvody, proč by se někteří lidé mohli vyhýbat sójové omáčce. Někteří mají alergie na sóju, jiní se vyhýbají GMO produktům, a některé sójové omáčky mohou obsahovat větší množství soli. Naštěstí existuje mnoho zdravých a chutných alternativ, které mohou sójovou omáčku nahradit.

V době, kdy je dostupnost informací tak snadná, můžeme se často dostat k nepravdivým nebo zjednodušeným informacím. Při hledání toho, co je nejlepší pro naše zdraví, můžeme narazit na některá tvrzení, která jsou neúplná, nebo dokonce nesprávná. Pojďme se podívat na 10 nejrozšířenějších mýtů o potravinách a podrobně je prozkoumat.

K horkým letním nocím patří míchané koktejly, proto jsme pro vás připravili 5 klíčových tipů na jejich přípravu. Pomocí těchto tipů vykouzlíte osvěžující letní drinky, které si zamilujete.

Není nad český česnek vyznačující se silnou chutí a výrazným aroma. Jeho pěstování je přitom velmi snadné a zvládne ho opravdu každý. Problémem však může být skladování. Neděláte i vy tyto chyby?

Libečkový olej je skvělý doplněk do vaší kuchyně, který okoření vaše pokrmy a dodá jim jedinečnou chuťovou dimenzi. Užijte si svěžest libečku a objevte nové možnosti při přípravě jídel.

Domácí nudle do polévky jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat svěží a lahodnou polévku přímo z vaší kuchyně. Jejich příprava je jednoduchá a přináší do jídla autentický domácí pocit. Vyzkoušejte náš recept, jak vyrobit vlastní domácí nudle do polévky a obohaťte, tak svůj jídelníček o čerstvé, chutné a zdravé přísady.

Sůl není jen obyčejná přísada do jídla. Tento běžně dostupný minerál může být vašim tajným zbraním v domácnosti, který vám ulehčí život. Od čištění až po udržení čerstvosti květin, sůl má neuvěřitelné vlastnosti, které jsou pro vás přínosem.

Voda z uvařených těstovin je velmi užitečná. V podstatě vždy ji ale většina z nás vyleje po vaření do dřezu, aniž bychom si její užitečnost uvědomovali. Voda z uvařených těstovin však obsahuje mnoho živin a minerálů, které lze využít v kuchyni a v domácnosti.

Zmrazování potravin je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a zároveň ušetříte peníze. Všichni jsme zvyklí zamrazovat maso, zeleninu a pečivo, ale co když existuje mnoho dalších potravin, které můžete také zmrazit a použít později? Zde je pět nečekaných potravin, které můžete bez obav zamrazit.

Kynuté těsto je důležitou součástí pro přípravu mnoha druhů pečiva, jako jsou chleby, buchty, rohlíky a další. Rychlost kynutí těsta může být klíčová pro úspěch v kuchyni, protože někdy nemáme příliš mnoho času na čekání, než těsto dostatečně vykyne. Babičky mají několik triků, jak urychlit kynutí těsta, které jsou osvědčené a účinné.